Cómo el soju se convirtió en el licor más vendido del planeta


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¿Es el sabor dulce y lechoso, o es la ola Hallyu lo que convirtió a la bebida en una de las favoritas del mundo? Tal vez sea ambos.

CARACTERÍSTICA DE SOCIOS | 16 de junio de 2022

Los dramas K nos han dado una idea de la prominencia del soju en la cultura de la bebida de Corea del Sur. Casi cada vez que hay una reunión en la pantalla (de celebración, nostálgica, divertida, romántica, etc.), vemos botellas verdes y los vasos de chupito que las acompañan mientras se comparten guisos picantes, carnes a la parrilla o mariscos, ramyeon, calamares secos, nueces o anchoas. ¿Recuerdas esa escena fundamental en la que el padre le enseña a su hijo Park Sae-ro-yi la forma correcta de beber soju en el primer episodio de “Itaewon Class”?

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Foto de Markus Winkler en Pexels

Lo que es interesante notar es que la bebida nacional de Corea ha disfrutado de una inmensa popularidad fuera de las pantallas de televisión, en la vida real, en todo el mundo. El soju es en realidad el licor más consumido en todo el mundo. Y durante 20 años consecutivos desde 2001, la marca de soju Jinro ha encabezado la lista de bebidas espirituosas más vendidas del mundo de la revista Drink International llamada The Millionaires’ Club. También resulta ser la marca de soju más querida entre los coreanos y tiene la participación de mercado más alta en la categoría de soju.

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Según el gráfico a continuación, HiteJinro ha registrado un inventario de ventas de 95,3 millones de cajas en 2020, más del triple de la siguiente marca de bebidas espirituosas más grande, que es Ginebra San Miguel de Filipinas con 31,2 millones de cajas.

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No hay duda de que es el sabor lo que atrae a la gente, además de la recompensa de sentirse más relajado, felizmente borracho después de un trago o dos. El soju, que está hecho de arroz, cebada y tapioca, tiene un sabor casi neutro como el vodka, lo que significa que no tiene ese fuerte quemado de alcohol. Tiene un sabor dulce y lechoso, lo que hace que beber una botella entera sea tan fácil como un perezoso paseo de domingo por la tarde junto al río bajo una hilera de árboles ginkgo.

La etiqueta insignia de HiteJinro, Jinro Chamisul Classic Soju, ha existido desde que Jincheon Liquor Company se estableció en 1923. El Jinro Chamisul Fresh Soju tiene un ABV ligeramente más bajo (16,9 %) filtrado a través de carbón hecho de bambú coreano. Tiene un delicado equilibrio de sabor limpio y suave, lo que lo hace ideal para mezclas de cócteles, como sustituto del vodka o Ginebra.

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Jinro viene en variantes afrutadas: fresa, uva verde, ciruela y pomelo.

Desde 2016, Jinro ofrece una variedad de soju con sabor a frutas, o licores de frutas que incluyen toronja, uva verde, ciruela y fresa. Estos tienen un contenido de alcohol mucho más bajo (13), posiblemente la razón por la que ha atraído en gran medida al mercado millennial y Gen Z. El soju se sirve mejor frío. Debido a que no tiene un sabor fuerte y abrumador, combina bien con diferentes alimentos.

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Si quieres que tu experiencia con el soju sea más auténtica, busca el sapo.

Hay diferentes marcas de soju en el mercado, por lo que puede resultar confuso elegir cuál comprar. Si buscas a Jinro, la botella tiene la imagen de un sapo impresa en su etiqueta. El sapo representa la prosperidad y la longevidad y simboliza un animal espiritual. Si quieres que tu experiencia con el soju sea más auténtica, busca el sapo.

Al ver dramas coreanos, es posible que hayamos notado algunas cosas en la forma en que disfrutan su soju. Los coreanos a menudo lo beben en grupo. Es una bebida comunal, por lo que uno nunca se sirve su propio soju. Esperas a que un compañero te lo sirva. Puedes tomar un sorbo si quieres, pero disparar es más común. Muchas personas en todo el mundo también han absorbido esta cultura coreana en sus hábitos de bebida. Si desea que su sesión de bebida de soju sea tan auténtica y tan parecida a como lo hacen en Corea, vaya con el soju original, Jinro. O como les gusta decir: Busca el sapo.

Bebe responsablemente.

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